Chaudrée de poisson et fruits de mer

Chaudrée de poisson et fruits de mer

5.0 7 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

4 brins de persil plat frais feuilles seulement, et un peu plus pour décorer
30 g de ciboulette fraîche brins coupés en trois
1 oignon jaune coupé en deux
3 gousses d'ail
200 g de carottes en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
80 g de céleri en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
130 g de beurre non salé
1 c. à thé de cari en poudre
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à thé de thym frais feuilles seulement
50 g de farine tout usage
100 g de vin blanc
2 pommes de terre (env. 200 g), pelées et en morceaux (2 cm/¾ po)
500 g de fond de poisson (voir Conseil)
100 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
200 g de filet de poisson blanc sans la peau, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
sauce de type tabasco selon le goût (facultatif)
150 g de crevettes crues, épluchées et déveinées de grande taille
150 g pétoncles, gros pétoncles frais ou décongelés
100 g de saumon fumé en morceaux

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1458.9 mg

Białko 32.5 g

Kalorie 2772.1 kJ / 662.6 kcal

Tłuszcz 39.4 g

Błonnik 5.7 g

Tłuszcz nasycony 23.3 g

Węglowodany 41.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Les indispensables - 2e bol et disque cuisson 9 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Camembert aux canneberges et aux amandes

30 Min

Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

50 Min

"Overnight" Oats au yogourt Matcha

8 Std.

Petits pains au fromage faibles en glucides

1 Std. 10 Min

Torte aux amandes et au chocolat Deuxième bol

45 Min

Paloma au pamplemousse rose

10 Min

Bouillon de pelures d'oignon

1 Std. 5 Min

Côtelettes d'agneau sous vide avec sauce à la menthe

2 Std. 45 Min

Éplucher du gingembre

5 Min

Salada de fruits, dattes et noix concassées (TM5/6 Metric)

5 Min

Frittata cuite à la vapeur en moules à œufs

45 Min

L’Espoir printanier (Métrique)

5 Min