Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

4.2 41 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 portions

Składniki

Les boulettes de viande, sauce aux légumes

50 g de parmesan coupé en morceaux
500 g de filets de dinde, sans peau en morceaux
1 œuf
1 c. à café de persil déshydraté
2 c. à café de sel
3 - 4 pincées de poivre noir moulu
1 ½ c. à café de paprika
2 c. à soupe de chapelure
50 g d'huile d'olive 2 c. à soupe, et un peu pour le plat
3 c. à soupe farine de blé
100 g de poireau coupée en morceaux (2 cm)
1 gousse d'ail
100 g de poivron rouge coupée en morceaux (2 cm)
50 g de poivron vert coupée en morceaux (2 cm)
50 g de feuilles de laitue
200 g de tomates concassées en conserve
250 g de bouillon de légumes
½ c. à café de sucre en poudre
½ c. à café de poivre blanc moulu
10 g de feuilles de basilic frais

La sauce caramel

150 g de sucre roux
1045 g d'eau
½ c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

Les pâtisseries aux pommes

20 g d'amandes décortiquées
20 g de noix décortiquées
150 g de pomme coupées en tranches (0,5 cm)
200 g de pâte feuilletée découpée en 12 diques (9 cm)
1 œuf battu
20 g de sucre glace
200 g de glace à la vanille

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1688.3 mg

Białko 42.4 g

Kalorie 4714.7 kJ / 1126.8 kcal

Tłuszcz 63.5 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 16.5 g

Węglowodany 101 g

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Menus gourmands en famille 5 Przepisów
Francja

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