Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

5.0 2 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

1 carapace de homard (900 g env.)
2 c. à soupe d'huile d'olive
70 g de cognac
120 g de vin blanc sec
150 g d'oignons coupés en deux
200 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
850 g de fumet de poisson
1 c. à soupe rase de paprika
1 gousse de vanille fendue
1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
2 pincées de piment en poudre
du sel
du poivre moulu
25 g de fécule de maïs délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide
120 g de crème liquide entière

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4 g

Kalorie 1082 kJ / 260 kcal

Tłuszcz 22 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...

Haricots blancs Cuisson lente

14 godz. 40 min

Poudre d'épluchures de pomme aux épices

50 min

Poires au vin rouge

5 godz.

Fond de viande

3 godz.

Beurre d'estragon

10 min

Compotée de pruneaux, cannelle et vanille

12 godz.

Yaourt de soja

12 godz. 15 min

Pâté en croûte

10 godz.

Sabayon à la liqueur à l'orange

15 min

Potage aux orties et granola au curry

1 godz. 15 min

Moutarde

12 godz.

Ravioles de homard sauce Newburg

1 godz. 40 min