Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

4.4 96 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 45 min

4 Portionen

Składniki

Orangensaft
80 g
Cognac (opcjonalnie)
30 g
Weißwein, trocken
50 g
50 g Apfelsaft
Entenbrüste, mit Haut rautenförmig eingeschnitten
4
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
60 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 - 10 g
Chiliflocken (Pul Biber)
½ TL
Knoblauchzehen
2
Sesamöl, geröstet
20 g
20 g Olivenöl
Süßkartoffeln in Stücken
800 g
Butter in Stücken
50 g
Ahornsirup (opcjonalnie)
10 g
Geflügelfond
400 g
Thai-Chili-Sauce
2 - 3 EL
Sojasauce
1 - 2 EL
Speisestärke
3 TL
Sesam, geröstet
2 EL
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
30 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1700 mg

Białko 36 g

Kalorie 2078 kJ / 497 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 1.9 g

Tłuszcz nasycony 11 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Garantiert gelungen 28 Przepisów
Niemcy

Weihnachtsrezepte 26 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise

1 godz. 10 min

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1 godz. 10 min

Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

20 min

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

6 godz. 25 min

Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

20 min

Chowder

45 min

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

1 godz. 10 min

Hähnchenbrust auf Salbeignocchi

1 godz. 30 min

Den Helder (Matjes-Tatar)

35 min

Eier-Spargel-Salat mit Lachs und Senfsauce

1 godz.

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

1 godz. 35 min

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50 min