Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

4.9 12 ocen

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

4 doses

Składniki

Creme de cogumelos

cogumelos porcini secos
10 g
água muito quente
150 g
lombo de vaca numa só peça
700 g
sal
1 - 2 c. chá de
pimenta preta
2 c. chá de
azeite
1 fio de
cogumelos Paris cortados em quartos
300 g
manteiga
50 g
chalota cortada em metades
80 g
tomilho só as folhas
3 - 4 pés de
vinho do Porto
120 g
120 g vinho da Madeira

Montagem

massa folhada
250 g
ovo batido
1

Cenouras, puré e molho

água
500 g
cenoura cortada em rodelas (5 cm aprox.)
600 g
leite gordo
350 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços
1000 g
sal
1 ½ c. chá de
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
50 g
pimenta preta
2 - 3 pitadas de
manteiga
25 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 2208.5 mg

Białko 55.1 g

Kalorie 4965.9 kJ / 1186.9 kcal

Tłuszcz 57.8 g

Błonnik 12.8 g

Tłuszcz nasycony 23.4 g

Węglowodany 105.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Monstros de puré de batata

2 godz. 5 min

Gelatinas de fruta

6 godz.

Carne de porco assada com legumes e Minestrone

1 godz.

Salada japonesa de caranguejo fingido (salada kani) - TM5

15 min

Strudel de maçã

3 godz. 20 min

Legumes salteados com molho de brócolos - TM6

30 min

"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

10 godz.

Pernil com batatas e maçã

14 godz.

Esparguete negro com espargos, ervilhas e molho holandês

35 min

Lombo de porco com puré de batata e salada

1 godz.

Esparguete com crocante de anchovas

40 min

Carne de vaca picante com pera

50 min