Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

3.5 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 raciones

Składniki

300 g de gambas crudas peladas
300 g de cava
800 g de mejillones frescos limpios
1 chorrito de aceite de oliva
12 vieiras
1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
45 g de mantequilla en trozos
20 g de harina de trigo
200 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1544.4 mg

Białko 51.3 g

Kalorie 4117 kJ / 984 kcal

Tłuszcz 58.3 g

Błonnik 1.6 g

Tłuszcz nasycony 24.8 g

Węglowodany 48.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

140 Años - Brinda con Thermomix® 16 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Panecillos rellenos de ensaladilla

50min

Brazo de gitano con gambas y queso

3h

Hojaldre de chocolate y avellanas

2h

Batea de mejillones tigre rabiosos

9h 30min

Ensalada de sepietas y patata

1h

Tarta de arroz con leche sin, sin y sin

5h

Croquetas de almogrote

9h 30min

Tarta mousse cabrales y dulce de manzana

5h 30min

Caldereta de langosta

1h

Buñuelos de pixín

30min

Flan de queso tetilla con reducción de licor de café

6h 30min

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13h