Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

3.5 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 raciones

Składniki

300 g de gambas crudas peladas
300 g de cava
800 g de mejillones frescos limpios
1 chorrito de aceite de oliva
12 vieiras
1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
45 g de mantequilla en trozos
20 g de harina de trigo
200 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1544.4 mg

Białko 51.3 g

Kalorie 4117 kJ / 984 kcal

Tłuszcz 58.3 g

Błonnik 1.6 g

Tłuszcz nasycony 24.8 g

Węglowodany 48.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

140 Años 16 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Dorada al vapor con patatas

Brak ocen

Carabinero crujiente con salsa de tomate picante

30 min

Dumpling lasaña

40 min

Mejillones rellenos con mantequilla de ajo

35 min

Navajas al ajillo

4 godz. 40 min

Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

1 godz. 50 min

Popietas de lenguado y gambón

45 min

Crema reina de ave y quenelles de parmesano

1 godz.

Empanada negra de mejillones y algas wakame

2 godz. 15 min

Mousse de yogur

6 godz. 15 min

Crema de gambones

45 min

Crema de marisco

40 min