Tort z szampańskim kremem

Name: Tort z szampańskim kremem
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 12 kawałków
Ingredients: 5 jajek; 150 g cukru; 175 g mąki pszennej; 10 g cukru waniliowego, wykonanego w TM; 1 szczypta soli; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 40 g gorącej wody; 300 g śmietany, 36% tłuszczu; 1 limonka; 3 żółtka; 150 g cukru; 25 g żelatyny w proszku; 200 g szampana; 250 g ciemnych winogron; sok z ½ cytryny

3.4 9 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 50 min

12 kawałków

Składniki

Biszkopt

jajek
5
cukru
150 g
mąki pszennej
175 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
10 g
20 g cukru wanilinowego
soli
1 szczypta
proszku do pieczenia
2 łyżeczki
gorącej wody
40 g

Szampański krem

śmietany, 36% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
300 g
limonka ekologiczna
1
żółtka
3
cukru plus 3 łyżki
150 g
żelatyny w proszku
25 g
szampana
200 g
200 g wina musującego, typu Prosecco
ciemnych winogron
250 g
sok z ½ cytryny