Bagietki

Bagietki

3.8 66 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz.

6 sztuk

Składniki

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g
wody
175 g
drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
1 mały kawałek

Ciasto właściwe (dzień 2.)

wody zimnej
175 g
mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
325 g
olej do natłuszczenia
soli
2 łyżeczki
drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
1 mały kawałek
kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
5 - 10

Wartości odżywcze na 1 sztukę

Kalorie 301.9 kcal / 1263.2 kJ

Białko 10.1 g

Tłuszcz 1.5 g

Węglowodany 60.6 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Sód 780 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Możesz także polubić...

Suszony zakwas

Suszony zakwas

24 godz. 10 min

Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

17 godz. 10 min

Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

25 godz. 20 min

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14 godz. 30 min

Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

15 godz.

Ciabatta

Ciabatta

4 godz. 40 min

Tradycyjne bagietki

Tradycyjne bagietki

2 godz. 30 min

Bułki wielozbożowe z orzechami

Bułki wielozbożowe z orzechami

3 godz. 40 min

Podłużne bułki pszenne

Podłużne bułki pszenne

3 godz. 30 min

Prosty chleb mieszany

Prosty chleb mieszany

3 godz. 40 min

Chleb codzienny na drożdżach

Chleb codzienny na drożdżach

3 godz. 45 min

Chleb drwala

Chleb drwala

24 godz. 30 min