Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

4.5 145 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 6 godz. 50 min

16 porcji

Składniki

Baza kremu czekoladowego

200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Biszkopt

8 jajek
240 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM

4 łyżeczki cukru wanilinowego
220 g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie)
2 szczypty soli
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego

Poncz do nasączenia i dodatki

200 g espresso, zaparzonego ostudzonego
300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek

Krem czekoladowy i złożenie ciasta

500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
50 g cukru pudru

Zielona glazura lustrzana

20 g żelatyny w proszku
40 g zimnej wody
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
130 g wody w temp. pokojowej
260 g cukru
170 g mleka skondensowanego, słodzonego
1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego zielonego, w proszku
posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 141.1 mg

Białko 11.4 g

Kalorie 2833.8 kJ / 676.8 kcal

Tłuszcz 38.6 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 24.4 g

Węglowodany 71.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

JEDZ KOLOROWO II 12 Przepisów
Polska

NEWSLETTER 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Piernik choinka

15 godz. 30 min

Tort z szampańskim kremem

2 godz. 50 min

Laski św. Mikołaja

3 godz. 20 min

Walentynkowe serduszka brownie

2 godz. 50 min

Dwukolorowe ciasteczka serca

2 godz. 25 min

Halloweenowe babeczki

1 godz. 40 min

Ciasto czekoladowe z orzeszkami ziemnymi

6 godz.

Płynny karmel

35 min

Słodki kalendarz adwentowy

1 godz. 20 min

Blok czekoladowy z czerstwym chlebem

5 godz. 20 min

Lody miętowe z czekoladą

8 godz. 30 min

Tort z kremem kokosowym i tropikalną frużeliną (bezglutenowy)

48 godz.