Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 3 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 portions

Składniki

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2010.3 mg

Białko 43.3 g

Kalorie 5306.5 kJ / 1275 kcal

Tłuszcz 3.3 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 57.3 g

Węglowodany 65.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Salmon with Vegetable Sauce

25 min

Poached Cod with Leek Sauce, Steamed Carrots and Basmati Rice

40 min

Mussels with Leek and Coconut Sauce (TM5)

Brak ocen

Fish Pie with Salsa Verde-laced Béchamel

1 godz. 40 min

Black Ravioli with Sea Bass

1 godz. 45 min

Creamy Mushroom Soup; Stuffed Peppers with Rice and Tomato Sauce

1 godz. 5 min

Duck and Pork Terrine

52 godz.

Steamed Turkey Breast with Ricotta, Spinach and Walnut Filling

2 godz.

Christmas Baked Cod (Portugal)

1 godz. 15 min

Chicken Pastilla

1 godz. 25 min

Italian-style Baked Sea Bass with Roasted Pepper Dip and Fennel Salad

40 min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2 godz. 10 min