Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 3 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 portions

Składniki

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2010.3 mg

Białko 43.3 g

Kalorie 5306.5 kJ / 1275 kcal

Tłuszcz 3.3 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 57.3 g

Węglowodany 65.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Popcorn Prawns with Vegan Aioli and Cocktail Sauce

Popcorn Prawns with Vegan Aioli and Cocktail Sauce

45 min

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

1 godz. 15 min

Steamed Smoked Haddock with New Potatoes and Spinach

Steamed Smoked Haddock with New Potatoes and Spinach

45 min

Chicken in Huitlacoche Sauce

Chicken in Huitlacoche Sauce

45 min

Tropical Cocktail

Tropical Cocktail

10 min

Steamed Hake with 7 Colour Rice

Steamed Hake with 7 Colour Rice

1 godz.

Sheek Kebab

Sheek Kebab

1 godz. 10 min

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

2 godz.

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2 godz.

Allergen-friendly Tuna and Sun-dried Tomato Courgetti

Allergen-friendly Tuna and Sun-dried Tomato Courgetti

10 min

Smoked Haddock and Cauliflower Bake

Smoked Haddock and Cauliflower Bake

55 min

Cauliflower Cheese

Cauliflower Cheese

50 min