Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 portions

Składniki

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2010.3 mg

Białko 43.3 g

Kalorie 5306.5 kJ / 1275 kcal

Tłuszcz 3.3 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 57.3 g

Węglowodany 65.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Celeriac Remoulade

Keine Bewertungen

Mixed Pepper, Courgette and Goat's Cheese Tart

1 Std. 40 Min

Slow-cooked Pears in Red Wine

5 Std.

Chickpea Flatbread and Curried Vegetable Dip

50 Min

Trapanese Couscous with Fish, Tomatoes and Almonds - Couscous alla trapanese con pesce, pomodori e mandorle

1 Std.

Fire and Ice Coleslaw

4 Std. 15 Min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50 Min

Hake and Prawn Burger

15 Min

Cauliflower Rice Pilaf with Sweet Potato

40 Min

Dahi Wali Macchi (Haddock Baked in Yoghurt)

50 Min

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

30 Min

Salmon and Courgette en Croute

1 Std.