Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 3 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 portions

Składniki

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 1275 kcal / 5306.5 kJ

Białko 43.3 g

Tłuszcz 3.3 g

Węglowodany 65.3 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 57.3 g

Sód 2010.3 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Możesz także polubić...

Pork Wellington with Green Pea Duxelles and Champagne Sauce

Pork Wellington with Green Pea Duxelles and Champagne Sauce

1 godz. 15 min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40 min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1 godz. 20 min

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1 godz.

Haddock, Leek and Stilton Pies

Haddock, Leek and Stilton Pies

1 godz. 30 min

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1 godz. 40 min

Teriyaki Salmon Burgers

Teriyaki Salmon Burgers

45 min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 min

Smoked Salmon and Leek Quiche

Smoked Salmon and Leek Quiche

1 godz. 20 min

Greek-style Baked Cod with Bulgar Wheat

Greek-style Baked Cod with Bulgar Wheat

1 godz. 30 min

Orzo with Salmon and Spinach

Orzo with Salmon and Spinach

40 min

Petits Pois and Pancetta Risotto

Petits Pois and Pancetta Risotto

30 min