Islandzki sernik na zimno z jagodami

Name: Islandzki sernik na zimno z jagodami
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 250 g herbatników zbożowych; 100 g masła; 4 czubate łyżeczki żelatyny w proszku; 60 g wody; 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu; gorąca woda; 900 g jogurtu typu islandzkiego, skyru; 130 g cukru pudru; 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM; 4 łyżki dżemu jagodowego; jagody

4.9 (685 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 6 godz. 30 min

Liczba porcji 12 porcji

Składniki

250 g herbatników zbożowych, np. owsianych, połamanych na kawałki
100 g masła, pokrojonego na kawałki

4 czubate łyżeczki żelatyny w proszku
60 g wody
400 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
900 g jogurtu typu islandzkiego, skyru, naturalnego, w temp. pokojowej
130 g cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 4 łyżeczki cukru wanilinowego
4 łyżki dżemu jagodowego
jagody, świeże, do dekoracji (200-250 g)
lub borówki amerykańskie, świeże, do dekoracji (200-250 g)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1497.1 kJ / 357.8 kcal
Białko: 10.6 g
Węglowodany: 26 g
Tłuszcz: 24 g
Tłuszcz nasycony: 14 g
Błonnik: 0.3 g
Sód: 161.2 mg