Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

4.7 3 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

8 porzione

Składniki

Maiale e verdure

di lonza di maiale con la pelle
1500 g
di sale grosso
1 cucchiaio
olio extravergine di oliva q.b.
di patate sbucciate, a pezzi grandi (5-6 cm)
800 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g
di acqua
600 g
di verdure miste ad esempio, carote tagliate a bastoncini (1 cm x 5 cm), cimette di cavolfiore o di broccolo
400 g

Salsa al sidro

di burro a tocchetti
20 g
di acqua
40 g
di farina
2 cucchiai
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di sidro, secco
280 g

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 359 kcal / 1504 kJ

Białko 46 g

Tłuszcz 6 g

Węglowodany 23 g

Błonnik 5.8 g

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