Spezzatino di vitello in cestino di pane

3.2 5 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 6 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

50 g di farina tipo 00
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (circa 5x5 cm)
10 g di foglie di coriandolo, fresche
10 g di foglie di prezzemolo fresco
10 g di foglie di basilico fresche
20 g di olio extravergine di oliva
200 g di pancetta a cubetti
500 g di cipolla in quarti
40 g di Rum bianco

40 g di brandy
150 g di polpa di pomodoro a pezzi
100 g di cipollotto a listarelle
25 g di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, menta e timo)
100 g di vino rosso
300 g di brodo di carne (vedere consigli)
1 pagnotta di segale (1000 g circa)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 2065.3 mg

Białko 52.9 g

Kalorie 3687.3 kJ / 881.3 kcal

Tłuszcz 25.8 g

Błonnik 10.7 g

Tłuszcz nasycony 7.5 g

Węglowodany 101.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Stagionale 27 Przepisów
Włochy

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cocktail alcolico alle fragole

10 min

Arrosto di maiale in crosta con salsa alla birra

2 godz. 40 min

Cuori di uova su pane tostato; frullato di frutta e yogurt alla frutta

30 min

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

3 godz. 30 min

Agnolotti burro e salvia

10 godz.

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1 godz.

Gratin di patate

1 godz. 10 min

Peperoni in agrodolce sottovuoto

2 godz.

Uova sode colore verde

55 min

Polpette di carne con macco di fave (Bimby Friend)

40 min

Stinco di maiale con patate

2 godz.

Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella TM6

4 godz.