Pastel de Rey (Bolo-rei escangalhado)

Pastel de Rey (Bolo-rei escangalhado)

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

12 raciones

Składniki

50 g de pasas sin semillas
50 g de vino de Oporto

Masa

15 g de leche
20 g de levadura prensada fresca
350 g de harina de fuerza (y algo más para enharinar)
4 huevos
15 g de ron
40 g de azúcar
1 pellizco de sal
150 g de mantequilla fría, en dados (y algo más para engrasar)

Crema de yemas (Ovo Moles)

70 g de agua
190 g de azúcar
8 yemas de huevo

Montaje

250 g de cabello de ángel
30 g de nueces peladas en trozos
30 g de almendras tostadas sin sal en trozos
1 yema de huevo batida
30 g de piñones crudos

30 g de palitos de almendra

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 61.1 mg

Białko 8.3 g

Kalorie 1841 kJ / 440 kcal

Tłuszcz 19.5 g

Błonnik 1.7 g

Tłuszcz nasycony 8.4 g

Węglowodany 58.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Descubre Thermomix® Sensor 229 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 173 36 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Mini baguettes rústicas

16 Std. 30 Min

Milhojas de vainilla con praliné de nueces pecanas

13 Std. 10 Min

Tarta en degradé

4 Std.

Galletas sandwich con crema de limón

3 Std. 20 Min

Bundt cake de mantequilla con nueces pacanas

2 Std. 30 Min

Minicakes de chocolate

1 Std. 45 Min

Tarta de crema al cava

3 Std.

Coquitos rellenos de chocolate

1 Std. 20 Min

Miniroscones de bizcocho

9 Std.

Angel food con cacao

5 Std. 15 Min

Corona trenzada dulce de espelta blanca

4 Std.

Mousse de chocolate y caramelo salado

1 Std. 45 Min