Przejdź do głównej treści Szukaj
Peru recheado com rolinhos de bacon, compota de figo e legumes assados

Peru recheado com rolinhos de bacon, compota de figo e legumes assados
5.0 1 ocena
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 5 godz.
12 doses
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Preparar o peru
  • peru (4 kg aprox.)
    1
  • manteiga
    50 g
  • castanhas congeladas
    400 g
Recheio
  • figos secos
    70 g
  • alperce seco
    50 g
  • alho
    6 dentes de
  • cebola cortada em metades
    100 g
  • folhas de salva fresca
    5 g
  • colorau
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 c. chá de
  • noz-moscada
    ¼ c. chá de
  • manteiga
    20 g
  • azeite
    40 g
  • pão ralado
    100 g
  • carne de porco picada
    600 g
  • sal
    1 c. chá de
Rechear o peru
  • cenoura cortada em pedaços (10 cm aprox.)
    200 g
  • cebola c/ casca cortada em metades
    150 g
  • talo de aipo cortado em pedaços (10 cm aprox.)
    100 g
  • alecrim
    5 pés de
  • folhas de salva fresca
    5 pés de
Compota de figo com vinho do Porto
  • figo cortado em pedaços (2 cm aprox.)
    200 g
  • açúcar
    70 g
  • sal
    2 pitadas de
  • vinho do Porto
    50 g
  • sumo de limão
    1 c. sopa de
Rolinhos de bacon
  • bacon (150 g aprox.)
    12 fatias de
Assar o peru
  • funcho, bolbo cortado em cunhas
    150 g
  • cebola c/ casca cortada em metades
    150 g
  • couve-de-bruxelas cortada em metades (ver dica)
    150 g
  • tomate-cereja
    200 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 1093.4 mg
Białko 92 g
Kalorie 4405.4 kJ / 1052.9 kcal
Tłuszcz 52.9 g
Błonnik 6 g
Tłuszcz nasycony 18 g
Węglowodany 48.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Natal - Receitas para partilhar 12 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Queijo fresco com salmão e salsa

2.5(2)

12 godz.

Salteado de vitela com ananás e especiarias

3.3(6)

8 godz. 30 min

Coelho à transmontana

Brak ocen

Raia com cebolada e batatas

3.0(2)

45 min

Pudim de laranja algarvio

4.3(3)

3 godz.

Arroz de miúdos

3.5(4)

12 godz. 40 min

Carapaus de escabeche

5.0(7)

13 godz. 20 min

Codornizes à serra do Montejunto

5.0(1)

12 godz. 50 min

Leite-creme de chocolate e chili

5.0(4)

25 min

Sardinhas ao sal

4.9(15)

40 min

Coelho à moda de Trás-os-Montes

4.2(9)

55 min

Burras em vinho tinto

4.8(50)

12 godz. 55 min