Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

4.5 6 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz. 5 min

4 unidades

Składniki

Pan

120 g de leche
60 g de agua
60 g de mantequilla
330 g de harina (y un poco más para espolvorear)
20 g de levadura prensada fresca
15 g de azúcar
5 g de sal
40 g de huevo batido (1 huevo tamaño M)

Guarnición fresca de repollo

75 g de zanahoria en trozos
130 g de repollo blanco (en dos trozos)
75 g de manzana Granny Smith (sin pepitas)
60 g de yogur griego
5 g de vinagre de vino tinto
35 g de mayonesa
5 g de azúcar
½ cucharadita de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Ostras fritas

5 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
16 ostras frescas (solo los cuerpos)
100 g de harina de maíz para rebozar
2 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Montaje

80 g de kétchup
5 - 10 g de tabasco

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Białko 24.33 g

Kalorie 3634 kJ / 869 kcal

Tłuszcz 41.55 g

Błonnik 6.5 g

Węglowodany 99.52 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Gastrobar 12 Przepisów
Hiszpania

Gastrobar 12 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Barbacoa Tex-Mex

2h

Crema de manzana

1h 30min

Sal de apio

1h

Brochetas de albóndigas de pollo y arroz con calabacín

1h 30min

Mississippi mud cake

50min

Mermelada de mandarina

40min

Paté de surimi

5min

Salsa Tex-Mex

5min

Tortas ahogadas

2h 40min

Bollitos blancos de albahaca y parmesano

2h 50min

Tlacoyos de pueblo rellenos de requesón

40min

Salsa de tomate - MX

40min