Cornetti brioche

Name: Cornetti brioche
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 170 g di latte intero; 75 g di zucchero; 3 - 5 g di lievito di birra fresco; 225 g di farina manitoba; 225 g di farina tipo 0; 70 g di burro; 1 uovo; 1 stecca di vaniglia; 1 pizzico di sale; 1250 g di acqua; 30 g di succo di limone

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Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 6 godz. 30 min

12 pezzi

Składniki

170 g di latte intero
75 g di zucchero
3 - 5 g di lievito di birra fresco
225 g di farina manitoba
225 g di farina tipo 0
70 g di burro
1 uovo (da 60 g circa)
1 stecca di vaniglia i semini

1 cucchiaino raso di estratto di vaniglia naturale
1 pizzico di sale
1250 g di acqua
30 g di succo di limone