Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Brak ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porții

Składniki

Saltimbocca și legume

carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
4 bucăți
sare pentru asezonare
piper negru măcinat pentru asezonare
salvie proaspătă
8 frunze
șuncă de Parma (aprox. 100 g)
8 felii
apă
500 g
morcovi tăiați în bucățele
100 g
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
150 g
păstârnac tăiat în bucățele
150 g

Risotto și finalizare saltimbocca

parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
60 g
șalote tăiate în jumătăți
80 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline extravirgin
50 g
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
250 g
vin alb, sec
80 g
șofran (0.1 g)
1 ambalaj
mazăre congelată
100 g
supă de pui
500 g
sare după gust
½ - 1 linguriță
ulei vegetal pentru prăjit
mascarpone
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porție

Sód 1666 mg

Białko 46 g

Kalorie 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Tłuszcz 28.2 g

Błonnik 6.5 g

Tłuszcz nasycony 9.2 g

Węglowodany 75.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde

1 godz. 10 min

Paste Orzo cu pui și pesto

30 min

Ruladă de porc cu ciuperci și piure de cartofi cu usturoi

2 godz. 40 min

Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean

55 min

Cevapcici cu sos tzatziki

30 min

Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină

55 min

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

1 godz. 40 min

Carne de porc cu sos de roșii

Brak ocen

Pui involtini cu pesto de roșii uscate

50 min

Paste cu pui, cu sos BBQ dulce

40 min

Coaste de porc cu bourbon

5 godz. 50 min

Bolul-curcubeu

1 godz. 20 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie