Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Brak ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porții

Składniki

Saltimbocca și legume

carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
4 bucăți
sare pentru asezonare
piper negru măcinat pentru asezonare
salvie proaspătă
8 frunze
șuncă de Parma (aprox. 100 g)
8 felii
apă
500 g
morcovi tăiați în bucățele
100 g
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
150 g
păstârnac tăiat în bucățele
150 g

Risotto și finalizare saltimbocca

parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
60 g
șalote tăiate în jumătăți
80 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline extravirgin
50 g
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
250 g
vin alb, sec
80 g
șofran (0.1 g)
1 ambalaj
mazăre congelată
100 g
supă de pui
500 g
sare după gust
½ - 1 linguriță
ulei vegetal pentru prăjit
mascarpone
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porție

Sód 1666 mg

Białko 46 g

Kalorie 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Tłuszcz 28.2 g

Błonnik 6.5 g

Tłuszcz nasycony 9.2 g

Węglowodany 75.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Pui prăjit în stil coreean

3 godz. 10 min

Pulpă de vită cu salată de cartofi

45 min

Kebab de curcan cu sos de pătrunjel

25 min

Cevapcici cu sos tzatziki

30 min

Risoni cu pui și pesto

35 min

Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină

55 min

Chifteluțe cu sos de roșii

45 min

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

2 godz. 30 min

Pui cu portocală, la cuptor, cu măsline verzi și orez basmati

1 godz. 10 min

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

3 godz. 30 min

Chili con carne

35 min

Salată de quinoa cu pui și avocado

1 godz. 15 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie