Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 4 mușchi de vită (aprox. 180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
-
30
g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
lub 1 linguriță rasă vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt, doar frunzele
- 50 g vin alb, sec
- 1 lingură oțet de vin
- 200 g unt nesărat, tăiat în bucăți, plus pentru prăjit
- 4 gălbenușuri
- Wartości odżywcze
- na 1 porție
- Kalorie
- 2926 kJ / 698 kcal
- Białko
- 46 g
- Węglowodany
- 1 g
- Tłuszcz
- 56 g
- Tłuszcz nasycony
- 32 g
- Błonnik
- 0.4 g
- Sód
- 93 mg
Alternatywne przepisy
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
50min
Unt italian
10 min
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40min
Antricot de vită sous-vide
2 Std. 45 Min
Unt cu usturoi și verdețuri
1 Std. 10 Min
Rissotto cu ciuperci (fără alergeni)
1 Std. 20 Min
Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii
2 godz. 10 min
Sos Roquefort
20min
Sos pentru grătar în stil texan
20min
'Burritos' cu legume
20min
Cocktail ”White Russian”
5 min
Mușchiuleț de porc cu sos de vin roșu și legume
45min