Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

3.8 8 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 porzioni

Składniki

Tortini di patate

130 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di patate pelate e a fette (1 cm)
½ cucchiaino di sale
180 g di latte intero
20 g di burro + q.b.

Salsa al Parmigiano Reggiano

150 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Uova poché

6 uova
olio extravergine di oliva q.b.
6 pizzichi di sale
6 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di acqua

Terminare la preparazione

tartufo nero fresco a scaglie, a piacere.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1309 mg

Białko 17.3 g

Kalorie 1429 kJ / 341.5 kcal

Tłuszcz 22.7 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 12.3 g

Węglowodany 18.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 29 Przepisów
Włochy

Giro d'Italia 29 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Bocconcini di pollo piccanti

45 min

Baby carote arrosto con glassa al caffè e aromi del Carso

40 min

Mini Soufflé di patate dolci e formaggio con burro e salvia

1 godz.

Pollo allo zenzero con riso alla salsa di arachidi

1 godz.

Burrito di lattuga con pollo marinato e salsa cocco e curry

40 min

Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)

1 godz.

Maionese all'avocado

15 min

Nachos gratinati

1 godz.

Salsa cremosa alla Feta

10 min

Avocado toast con uovo poché

25 min

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

2 godz. 10 min

Bignè salati con mousse di salmone

25 godz. 30 min