Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
Składniki
Manzo sottovuoto
-
4 fette di controfiletto di manzo (180-200 g ciascuna, spessore 3 cm)
-
4 pizzichi di sale
-
4 pizzichi di pepe nero macinato fresco
-
4 rametti di timo fresco
-
1500 g acqua
-
30 g di succo di limone
Scalogni confit
-
250 g di scalogni tagliati a metà o lasciati interi se di piccole dimensioni
-
2 - 3 pizzichi di sale
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco
-
1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
1 cucchiaio colmo di zucchero di canna
-
25 g olio extravergine di oliva + q.b.
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porzione
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote
50 min
Arrosto di vitello con asparagi confit
2 godz.
Asparagi in crosta
2 godz. 15 min
Schiacciata di zucchine con salsa allo yogurt
40 min
Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci
1 godz. 40 min
Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese
1 godz. 30 min
Lasagnette al nero con ragù di polpo
1 godz. 20 min
Cubetti di patate dolci con fonduta al formaggio erborinato e noci
2 godz.
Filetti di merluzzo sottovuoto
1 godz. 20 min
Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori
4 godz. 15 min
Contorno di carciofi sottovuoto
50 min
Frittatine monoporzioni
35 min