Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

4.1 26 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 portions

Składniki

La veille

300 g de haricots blancs secs type tarbais

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux et 1 petit oignon
2 gousses d'ail
50 g de graisse de canard
1 clou de girofle
130 g de carottes coupées en rondelles
150 g de tomates coupées en morceaux
200 g de jambon cru de pays, coupé en morceaux
750 g d'eau
6 pincées de poivre blanc moulu
4 saucisses de Toulouse piquées à la fourchette
1 saucisse (opcjonalnie) de couenne (voir "Variante(s)")
4 manchons de canard confits
1 ½ c. à café de sel

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 3210.8 mg

Białko 77.5 g

Kalorie 4421.5 kJ / 1060.5 kcal

Tłuszcz 60.8 g

Błonnik 16.5 g

Tłuszcz nasycony 22.3 g

Węglowodany 42.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°39 46 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Ficelles picardes au jambon et au fromage

40min.

Rôti de porc aux légumes - Minestrone

1hod. 30min.

Magret de canard au maroilles et à la bière

30min.

Petit salé aux lentilles

1hod. 10min.

Sauté de porc à la moutarde et panais

50min.

Blanquette de veau cuisson lente

2hod. 10min.

Cassoulet

13hod.

Côtes de veau à la provençale

30min.

Paupiettes de veau aux petits légumes

1hod.

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

1hod. 10min.

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1hod. 5min.

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

12hod.