Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

4.0 18 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 portions

Składniki

La veille

de haricots blancs secs type tarbais
300 g

Le jour même

d'oignon coupé en deux et 1 petit oignon
100 g
d'ail
2 gousses
de graisse de canard
50 g
clou de girofle
1
de carottes coupées en rondelles
130 g
de tomates coupées en morceaux
150 g
de jambon cru de pays, coupé en morceaux
200 g
d'eau
750 g
de poivre blanc moulu
6 pincées
saucisses de Toulouse piquées à la fourchette
4
saucisse (opcjonalnie) de couenne (voir "Variante(s)")
1
manchons de canard confits
4
de sel
1 ½ c. à café

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 1060.5 kcal / 4421.5 kJ

Białko 77.5 g

Tłuszcz 60.8 g

Węglowodany 42.5 g

Błonnik 16.5 g

Tłuszcz nasycony 22.3 g

Sód 3210.8 mg

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Thermomix® et moi n°39 46 Przepisów
Francja

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