Lasagne bolońska

Name: Lasagne bolońska
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 - 120 g sera parmezan; 130 g warzyw, mieszanych; 15 g oliwy z oliwek, extra virgin; 500 - 530 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 65 g białego wina, wytrawnego; 200 g przecieru pomidorowego, typu passata; ¾ - 1 łyżeczka soli; ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 330 g mleka; 25 g masła; 40 g mąki pszennej; ¼ łyżeczki soli; 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej; 170 g makaronu, suchego, typu lasagne; masło

4.5 201 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

4 porcje

Składniki

60 - 120 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

Sos boloński

130 g warzyw, mieszanych (selera naciowego, marchewki, cebuli), pokrojonych na kawałki
15 g oliwy z oliwek, extra virgin
500 - 530 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
65 g białego wina, wytrawnego
200 g przecieru pomidorowego, typu passata
¾ - 1 łyżeczka soli do smaku
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego