Koncentrat bulionu mięsnego

Name: Koncentrat bulionu mięsnego
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 600 g
Ingredients: 450 g mięsa, bez ścięgien i kości; 450 g warzyw, mieszanych; 1 - 2 ząbki czosnku; 6 gałązek mieszanych ziół, świeżych; 230 g soli gruboziarnistej; 45 g czerwonego wina; 1 - 2 liście laurowe, suszone; 1 - 2 goździki

4.9 25 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 45 min

600 g

Składniki

450 g mięsa, bez ścięgien i kości pokrojonego na 3 cm kawałki
450 g warzyw, mieszanych (np. selera naciowego, marchewki, cebuli), pokrojonych na kawałki
1 - 2 ząbki czosnku
6 gałązek mieszanych ziół, świeżych (np. szałwii, rozmarynu), tylko liście
230 g soli gruboziarnistej

230 g soli, drobnej
45 g czerwonego wina

45 g wody
1 - 2 liście laurowe, suszone
1 - 2 goździki