Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

4.7 11 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz. 30 min

8 pezzi

Składniki

Tra pizza

di acqua
320 g
di lievito di birra fresco
2 - 3 g
di farina manitoba
500 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g
di sale
10 g

Parmigiana di melanzane

di melanzane violette rotonde a fette sottili (½ cm)
450 g
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
25 g
di passata di pomodoro
400 g
foglie di basilico fresche lavate
2 - 3
di sale + q.b.
1 pizzico
di peperoncino piccante in polvere (opcjonalnie)
1 pizzico

Terminare la preparazione

di mozzarella a cubetti
120 g
di Parmigiano Reggiano a scaglie
40 g
di basilico fresco
8 foglie

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Kalorie 328.8 kcal / 1375.5 kJ

Białko 12.7 g

Tłuszcz 9.5 g

Węglowodany 51.5 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Sód 746.9 mg

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