Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

4.0 13 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porzioni

Składniki

Tagliolini

200 g di farina tipo 00
2 uova
1 bustina di zafferano in polvere

Preparazione

2 uova fredde di frigorifero
1000 g di acqua

Crema di carciofi

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla bianca a pezzi
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g di olio extravergine di oliva
400 g di cuori di carciofo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
100 g di mascarpone
1 cucchiaio di bottarga in polvere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 572.5 mg

Białko 26.2 g

Kalorie 2404.8 kJ / 574.8 kcal

Tłuszcz 34.7 g

Błonnik 6.9 g

Tłuszcz nasycony 14.7 g

Węglowodany 42.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Modalità Cuoci Uova 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Gnocchi di patate con zucchine

1 godz.

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

2 godz.

Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)

1 godz. 30 min

Maltagliati verdi con polpettine al sugo (senza glutine)

1 godz.

Crocchette di Cecina di Leon e formaggio di capra

9 godz. 20 min

Yogurt greco con composta di frutti di bosco

19 godz.

Pappardelle al sugo di agnello

55 min

Lasagnetta con zucca e funghi

1 godz. 15 min

Cous cous di mare freddo

1 godz. 30 min

Spaghetti scarola, olive e briciole di pane (vegan)

35 min

Frittelle di carciofi

45 min

Risotto ai carciofi

30 min