Sałatka z makaronu z pstrągiem i warzywami

Name: Sałatka z makaronu z pstrągiem i warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1000 g wody; 200 g białego wina; 100 g soku pomarańczowego; 1 ½ łyżeczki soli; 270 g filetów z pstrąga, świeżych, bez skóry i ości; 130 g zielonego groszku, mrożonego; 160 g makaronu, suchego, krótkiego; 20 g oliwy z oliwek; 1 ząbek czosnku; 20 g kaparów, solonych; 50 g czarnych oliwek, bez pestek; 230 g pomidorki cherry; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

5.0 1 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

1000 g wody
200 g białego wina
100 g soku pomarańczowego świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżeczki soli
270 g filetów z pstrąga, świeżych, bez skóry i ości

270 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry
130 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wariant)
160 g makaronu, suchego, krótkiego (np. mezze penne rigate), o czasie gotowania 10-12 min
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowo ½ łyżki
1 ząbek czosnku
20 g kaparów, solonych opłukanych
50 g czarnych oliwek, bez pestek
230 g pomidorki cherry przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego (opcjonalnie)
½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)