Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

4.2 6 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porzioni

Składniki

Merluzzo

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di zenzero in polvere
4 pizzichi di pepe nero macinato
2 cucchiaini di olio di sesamo

Glassa al curry

30 g di scalogno a metà (30 g circa)
15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
25 g di olio di sesamo
180 g di latte di cocco, in barattolo
1 - 2 pizzichi di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaio di curry in polvere

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1264.4 mg

Białko 18.4 g

Kalorie 1034.5 kJ / 247.3 kcal

Tłuszcz 17.4 g

Błonnik 1.6 g

Tłuszcz nasycony 9.6 g

Węglowodany 4.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura sottovuoto 54 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Ramen giapponese (TM6)

5 godz.

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2 godz. 30 min

Pomodorini sottovuoto

1 godz.

Hummus

10 min

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

1 godz. 10 min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2 godz. 30 min

Pollo speziato sottovuoto

1 godz. 50 min

Hummus di cannellini e olive taggiasche

10 min

Merluzzo con salsa di soia e zenzero con riso e contorno di verdure autunnali

40 min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1 godz. 20 min

Zuppa speziata di lenticchie e latte di cocco

30 min

Vellutata di cavolo cappuccio rosso

50 min