Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

4.0 7 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porzioni

Składniki

Merluzzo

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di zenzero in polvere
4 pizzichi di pepe nero macinato
2 cucchiaini di olio di sesamo

Glassa al curry

30 g di scalogno a metà (30 g circa)
15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
25 g di olio di sesamo
180 g di latte di cocco, in barattolo
1 - 2 pizzichi di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaio di curry in polvere

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1264.4 mg

Białko 18.4 g

Kalorie 1034.5 kJ / 247.3 kcal

Tłuszcz 17.4 g

Błonnik 1.6 g

Tłuszcz nasycony 9.6 g

Węglowodany 4.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura sottovuoto 54 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Merluzzo con salsa di soia e zenzero con riso e contorno di verdure autunnali

40 λεπτ.

Pollo speziato sottovuoto

1ωρ. 50 λεπτ.

Pollo al curry e riso basmati

50 λεπτ.

Salmone al sesamo e crema di piselli

1ωρ.

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

45 λεπτ.

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2ωρ. 30 λεπτ.

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1ωρ. 20 λεπτ.

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2ωρ. 10 λεπτ.

Tonno sottovuoto in salsa teriyaki

55 λεπτ.

Pesce spada agli agrumi sottovuoto

1ωρ. 15 λεπτ.

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1ωρ.

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

1ωρ. 20 λεπτ.