Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 48 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 11 godz. 25 min

5 portions

Składniki

beef chuck cubed (2 in.)
36 oz
all-purpose flour
3 oz
dried porcini mushrooms to taste
½ - 1 oz
fresh parsley, leaves only to taste, plus extra to garnish
½ - 1 oz
garlic cloves
5
yellow onions quartered
8 oz
celery cut into pieces (2 in.)
4 oz
carrots cut into pieces (2 in.)
4 oz
dried bay leaves
3
red wine Cabernet (750 ml)
1 bottle
vegetable oil divided, to fry
5 tbsp
extra virgin olive oil
1 oz
bacon cut into pieces (1 in.)
8 oz
beef stock
25 oz
butter divided
1 tbsp
fresh brown mushrooms cleaned and halved, divided
16 oz
salt divided
4 pinches
brown sugar
1 tbsp
water
2 tbsp
pearl onions peeled (see Tip)
8 oz
water (approx. 1 cup)
8 oz
mashed potatoes to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 693.2 mg

Białko 58 g

Kalorie 4016 kJ / 959.8 kcal

Tłuszcz 51.8 g

Błonnik 4.6 g

Tłuszcz nasycony 13.8 g

Węglowodany 40.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Night at the Oscars 11 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Buckwheat Crêpes

45 Min

Matzo Ball Soup

1 Std. 20 Min

Charoset

10 Min

Warm Spinach and Artichoke Dip

20 Min

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

13 Std. 20 Min

Split Pea Soup

2 Std. 10 Min

Baked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben) Metric

1 Std.

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

1 Std. 30 Min

Yoghurt and cucumber salad

5 Min

Classic Swiss Fondue

15 Min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

15 Min

Basil Peach Sorbet

10 Min