![Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney) Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c2256c1941d8402db5c89163247d6ac1/Derivates/2bb99146b308aa0be889376c944c3b2e9090a6ae.jpg)
Wersje kompatybilne
Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Bouillon dashi aux champignons
- 450 g de champignons cremini frais
- 1420 g d'eau
- 30 g de kombu
Bouillon à la noix de coco et à la cannelle grillée
- 450 g de champignons frais, par exemple nameko, tiges coupées
- 60 g de sauce tamari
- 2 ½ bâtons de cannelle, grillés (voir Conseil)
- 85 g de flocons de noix de coco grillés
Farce pour les raviolis
- 1250 g d'eau, séparée (680 g + 570 g)
- 500 g de courge kabocha, pelée, épépinée et coupée en cubes (2,5 cm)
- 30 g de sauce tamari
- 15 g de vinaigre de riz
- 15 g d'huile de noix de coco
-
1 ½
c. à thé de gingembre frais, râpé, au goût
(opcjonalnie)
lub 1 ½ c. à thé de pâte de gingembre, au goût (opcjonalnie) - 15 g de sirop d'agave (opcjonalnie)
- 20 feuilles de wonton (rondes)
-
jeunes pousses de légumes
lub fleurs comestibles
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1104.3 kJ / 263.9 kcal
- Białko
- 10.9 g
- Węglowodany
- 36.6 g
- Tłuszcz
- 10.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 8.2 g
- Błonnik
- 3.6 g
- Sód
- 979.6 mg
Alternatywne przepisy
Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède
13h 20min
Salade de pommes de terre grillées
1h
Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes
Brak ocen
Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat
15 min
Côtes levées barbecue à la bière stout
3h 15min
Cornichons à la bière
24h 20min
Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis
45min
Poulet au miel et au sésame (Hestan Cue™)
1h
Pain aux oignons blancs
Brak ocen
Beurre de culture
12h 15min
Verrines de gâteau au fromage à l'ananas
3h 50min
Trempette chaude aux épinards et artichauts
20 Min