Mejillones marinados con crema de azafrán

Mejillones marinados con crema de azafrán

3.7 20 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 40 min

12 raciones

Składniki

70 g de chalotas
20 g de aceite de oliva
40 g de zumo de naranja
50 g de caldo de ave
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de curry en polvo (opcjonalnie)
2 pellizcos de pimienta negra molida
36 mejillones frescos (aprox. 1000 g)
40 g de nata
1 cucharada de maicena
aceite de oliva (para saltear los champiñones)
6 champiñones en cuartos (150 g)
1 pellizco de sal
1 tomate (pelado, sin semillas) en dados pequeños
12 hojas de perejil fresco

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 4.07 g

Kalorie 260 kJ / 62 kcal

Tłuszcz 3.57 g

Błonnik 0.35 g

Węglowodany 3.44 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sorprende a tus invitados 130 Przepisów
Meksyk

Sorprende a tus invitados 130 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5 godz. 45 min

Sopa de mejillones al azafrán

40 min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 min

Fumet de pescado y gambas

20 min

Alcachofas en salsa verde con berberechos

1 godz. 30 min

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10 min

Langostinos al romesco

15 min

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

12 godz. 30 min

Chipirones rellenos

1 godz. 10 min

Salmón marinado con remolacha

48 godz.

Almejas con salsa de azafrán

30 min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30 min