El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

4.0 8 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

24 raciones

Składniki

Cocido

1 hueso de jamón
1 hueso de espinazo en salazón
250 g de morcillo de ternera
20 g de tocino fresco
1800 g de agua
1 morcilla de cebolla suave (aprox. 100 g)
250 g de carne de pollo
1 zanahoria en trozos (aprox. 100 g)
1 nabo en trozos (aprox. 80 g)
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

Velo de garbanzos

1 sobre de agaragar (4 g)

Terminación

1 baguette congelada (cortada en láminas muy finas y tostadas)
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 6.04 g

Kalorie 455 kJ / 109 kcal

Tłuszcz 6.33 g

Błonnik 2.11 g

Węglowodany 6.92 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Grandes chefs 12 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Boletus con foie en papillote

30 min

Gazpacho

10 min

Salmorejo

10 min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1 godz. 30 min

Agua de Sevilla

5 min

Ensaladilla de patata con bogavante

1 godz. 25 min

Bacalao al pilpil

1 godz.

Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

14 godz. 50 min

Sopa de almendras

4 godz. 40 min

Champiñones en vinagre

35 min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 godz. 10 min

Ajoblanco

5 min