Teochew Braised Mixed Platter

Brak ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 portions

Składniki

water extra water for rinsing
1500 g
duck cut in chunks
600 g
dark soy sauce
4 tbsp
Chinese five spice powder
1 tsp
galangal slices
25 g
young ginger slices
15 g
garlic cloves
3
shallots cut in quarters
80 g
rock sugar
50 g
brown sugar
30 g
cooking oil
40 g
light soy sauce
60 g
chu hou paste (opcjonalnie)
oyster sauce
30 g
white pepper powder
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
2
dried bay leaves
2
salt
½ tsp
chicken stock powder
½ tsp
firm bean curds (tau kwa)
2
hard-boiled eggs
4

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1815 mg

Białko 51.8 g

Kalorie 4703.3 kJ / 1124.1 kcal

Tłuszcz 87.8 g

Błonnik 5.5 g

Tłuszcz nasycony 24.7 g

Węglowodany 37.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Our Kitchens are a Window to the World 40 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Dried Chilli Mee Hoon Kueh

1 godz. 30 min

Yu Sheng with Osmanthus Honey Dressing

30 min

Crisp Onsen Eggs

2 godz.

Black Glutinous Rice Dessert (Bubur Pulut Hitam)

3 godz. 30 min

Jiu Hu Char (Fried Yam Bean with Shredded Cuttlefish)

35 min

Ang Chow Chicken (Red Fermented Rice Wine Chicken)

1 godz. 25 min

Pork Belly In Shrimp Paste

55 min

Salted Fish Pork Belly

30 min

Hu Pio Sup (Prawn Ball Fish Maw Soup)

1 godz. 10 min

Sliced Fish Tofu Soup

2 godz. 10 min

Lap Mei Fan (Chinese Wax Meat Rice)

50 min

Stir Fried Pork Belly Slices with Kimchi

30 min