Przejdź do głównej treści Szukaj
Stir-fry με μελιτζάνες και τόφου ρεβιθιού

Stir-fry με μελιτζάνες και τόφου ρεβιθιού
Brak ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 25 min
6 μερίδες
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Καστανό ρύζι
  • καστανό ρύζι, μακρύκοκκο
    200 γρ.
  • νερό για το μούλιασμα
Τόφου ρεβιθιού και ρύζι
  • νερό
    1800 γρ.
  • αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
    ½ κ.γλ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • αλεύρι από ρεβίθια
    225 γρ.
  • λάδι
    1 κ.γλ.
  • μελιτζάνες σε κύβους (3 εκ.)
    400 γρ.
  • πιπεριές σε λωρίδες (2 εκ.)
    300 γρ.
Stir-fry με μελιτζάνες
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 3 εκ.), σε λεπτές φέτες
    1 κομμάτι
  • κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια χωρίς τους σπόρους, σε κομμάτια
    1
  • κρεμμύδια σε τρίγωνα κομμάτια (wedges) (2 εκ.)
    150 γρ.
  • σησαμέλαιο και ακόμα 2 κ.σ. για το τηγάνισμα
    50 γρ.
  • σάλτσα σόγιας
    50 γρ.
  • νερό
    60 γρ.
  • μέλι
    30 γρ.
  • σουσάμι
    15 γρ.
  • ντοματίνια κομμένα στη μέση
    150 γρ.
  • φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές φέτες
    80 γρ.
  • κόλιανδρο, φρέσκο χοντροκομμένο
    ½ δέσμη

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Sód 1275.6 mg
Białko 12 g
Kalorie 1857.8 kJ / 444 kcal
Tłuszcz 18.2 g
Błonnik 9 g
Tłuszcz nasycony 2.3 g
Węglowodany 61.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Υγιεινά και δυναμωτικά 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

4.8(16)

1 godz. 5 min

Γίγαντες στο φούρνο

4.7(56)

12 godz. 30 min

Σπανακόρυζο

4.7(48)

40 min

Βίγκαν μπέργκερ

4.8(6)

45 min

Μπάμιες

4.9(48)

1 godz.

Tαλιατέλες με νηστίσιμο πέστο

5.0(2)

25 min

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

5.0(1)

45 min

Μανιταροπιτάκια

4.4(5)

1 godz. 30 min

Κουσκούς με κολοκύθα, παντζάρι, ρεβίθια και ντρέσινγκ με ταχίνι και γιαούρτι

5.0(1)

45 min

Σπαγγέτι λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο με τον Κόφτη Λαχανικών+

5.0(1)

20 min

Ομελέτα με τυρί, σπανάκι και ντομάτα

Brak ocen

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

5.0(1)

1 godz. 35 min

 Pokaż wszystkie
Pokaż wszystkie