Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)

4.9 10 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 5 godz. 40 min

6 portions

Składniki

cashews
5 ½ oz
water to soak

Paprika Oil

extra virgin olive oil
2 oz
smoked paprika
1 ½ tsp

Spicy Cashew Tare

hoisin sauce
5 ½ oz
miso chickpea (see Tip)
2 ½ oz
veggie tsuyu
2 ½ oz
agave
1 oz
togarashi powder
1 tsp

Shiitake Dashi

water
50 oz
dried shiitake mushrooms thinly sliced
3 oz
kombu (approx. 3-4 large sheets)
½ oz

Udon Noodles

water
50 oz
extra virgin olive oil to fry
1 - 2 tbsp
tempeh cut into pieces
6 oz
chili crisp oil
1 tbsp
dried udon noodles
12 oz
edible flowers to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 914.2 mg

Białko 22.8 g

Kalorie 2820.3 kJ / 674.1 kcal

Tłuszcz 31.8 g

Błonnik 6.1 g

Tłuszcz nasycony 5.8 g

Węglowodany 80.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Pizza Waffles

1 godz. 15 min

Thai Green Curry and Lemongrass Rice

1 godz. 15 min

Quick Beef Pho

45 min

Chili and Peanut Noodles with Tofu and Chili Garlic Oil

30 min

Green Shakshuka

40 min

Vegan Pistachio and Cardamom Ice Cream

12 godz. 20 min

Steamed Eggs in Tomato Sauce (Shakshuka)

45 min

Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

45 min

Squid Ink Pasta Bolognese (Gut Health)

45 min

Ramen Noodle Soup

40 min

Korean Chicken Noodle Soup (Kal-guksu)

1 godz. 15 min

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

45 min