Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)

4.9 12 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 5 godz. 40 min

6 portions

Składniki

cashews
5 ½ oz
water to soak

Paprika Oil

extra virgin olive oil
2 oz
smoked paprika
1 ½ tsp

Spicy Cashew Tare

hoisin sauce
5 ½ oz
miso chickpea (see Tip)
2 ½ oz
veggie tsuyu
2 ½ oz
agave
1 oz
togarashi powder
1 tsp

Shiitake Dashi

water
50 oz
dried shiitake mushrooms thinly sliced
3 oz
kombu (approx. 3-4 large sheets)
½ oz

Udon Noodles

water
50 oz
extra virgin olive oil to fry
1 - 2 tbsp
tempeh cut into pieces
6 oz
chili crisp oil
1 tbsp
dried udon noodles
12 oz
edible flowers to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 914.2 mg

Białko 22.8 g

Kalorie 2820.3 kJ / 674.1 kcal

Tłuszcz 31.8 g

Błonnik 6.1 g

Tłuszcz nasycony 5.8 g

Węglowodany 80.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Gochujang Ramen Noodles

30 min

Peeler Roasted Carrots with Mint and Thyme

30 min

Onion Skin Broth

1 godz. 5 min

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

4 godz. 50 min

Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

45 min

Chinese Chicken Salad Dressing

10 min

Kale, Broccolini and Cranberries with Almonds

40 min

Salmon Miso Soup

30 min

Korean Beef Bowl

1 godz.

Mushroom Stir-Fry

55 min

Kimchi Risotto

35 min

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

45 min