Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

4.6 35 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 porzioni

Składniki

50 g di cipolla a pezzi
50 g di sedano rapa a pezzi
50 g di carota a pezzi
1 spicchio di aglio
1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 2 cm)
1 peperoncino piccante rosso, fresco privato dei semi, a pezzi
2 rametti di timo fresco solo le foglioline
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 polpo fresco (circa 700-800 g)
850 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
300 g di patate a pasta gialla in quarti
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
fiocchi di sale
paprika piccante
1 limone a spicchi
pane tostato, per servire

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1401.1 mg

Białko 53.3 g

Kalorie 1950 kJ / 466.1 kcal

Tłuszcz 14.6 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 2.2 g

Węglowodany 28.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura Lenta 25 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

1ωρ. 10 λεπτ.

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2ωρ. 30 λεπτ.

Calamari Sottovuoto

50 λεπτ.

Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto

2ωρ.

Pesce spada agli agrumi sottovuoto

1ωρ. 15 λεπτ.

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

1ωρ. 20 λεπτ.

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1ωρ. 30 λεπτ.

Insalata di polpo mediterranea

4ωρ.

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3ωρ. 20 λεπτ.

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5ωρ. 30 λεπτ.

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8ωρ.

Roastbeef Sottovuoto

5ωρ. 30 λεπτ.