Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

3.7 39 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz.

8 fette

Składniki

Savoiardi

180 g di albumi
150 g zucchero + q.b.
105 g di farina di riso
45 g di amido di mais (maizena)
1 g di sale
120 g di tuorli
2 g di scorza di limone tritata
zucchero a velo q.b.

Pate à bombe al mascarpone

270 g di panna (min. 30% di grassi)
270 g di mascarpone
½ stecca di vaniglia i semini estratti
240 g di tuorli
200 g zucchero
70 g acqua
10 g di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua, poi sciolta

Bagna al caffè

250 g acqua
75 g zucchero
½ arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 g di cardamomo in polvere
250 g di caffè espresso freddo

Terminare la preparazione

cacao amaro in polvere a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 fetta

Sód 165.2 mg

Białko 13.9 g

Kalorie 2787.3 kJ / 666.1 kcal

Tłuszcz 36.8 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 18.6 g

Węglowodany 74.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Damiano Carrara 8 Przepisów
Włochy

Voglia di tiramisù 54 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Crostata al cioccolato e salsa al caramello

1 godz. 40 min

Biscotti ciok

3 godz.

Crostata al cioccolato e burro di arachidi

7 godz. 30 min

Cheesecake meringata

3 godz. 30 min

Castagnole al forno (senza glutine)

45 min

Biscotti della fortuna

1 godz. 30 min

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

1 godz. 10 min

Torta pan di zenzero e cioccolato

1 godz. 40 min

Mousse al cioccolato e caramello salato

1 godz.

Granita al melone e porto

6 godz. 15 min

Buccellato

4 godz.

Focaccia di semola

6 godz. 40 min