Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

3.7 39 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz.

8 fette

Składniki

Savoiardi

180 g di albumi
150 g zucchero + q.b.
105 g di farina di riso
45 g di amido di mais (maizena)
1 g di sale
120 g di tuorli
2 g di scorza di limone tritata
zucchero a velo q.b.

Pate à bombe al mascarpone

270 g di panna (min. 30% di grassi)
270 g di mascarpone
½ stecca di vaniglia i semini estratti
240 g di tuorli
200 g zucchero
70 g di acqua
10 g di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua, poi sciolta

Bagna al caffè

250 g di acqua
75 g zucchero
½ arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 g di cardamomo in polvere
250 g di caffè espresso freddo

Terminare la preparazione

cacao amaro in polvere a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 fetta

Sód 165.2 mg

Białko 13.9 g

Kalorie 2787.3 kJ / 666.1 kcal

Tłuszcz 36.8 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 18.6 g

Węglowodany 74.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Damiano Carrara 8 Przepisów
Włochy

Voglia di tiramisù 53 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Torta margherita (senza glutine)

50 Min

Crêpes (senza glutine)

50 Min

Pasta choux (senza glutine)

1 Std. 20 Min

Pasta sfoglia (senza glutine)

1 Std. 50 Min

Crema pasticcera (senza glutine)

15 Min

Pasta frolla (senza glutine)

2 Std. 45 Min

Besciamella (senza glutine)

15 Min

Burger buns (senza glutine)

5 Std.

Foresta nera (senza glutine e lattosio)

2 Std. 30 Min

Torta di mele (senza glutine) di Damiano Carrara

4 Std. 30 Min

Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara

4 Std.

Pasta choux e crema pasticcera (senza glutine)

3 Std. 5 Min