
Urządzenia i Akcesoria
Roscón tres chocolates
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 4 godz. 15 min
20 raciones
Składniki
Crema de trufa
-
de nata (35% de grasa)500 g
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de azúcar75 g
-
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos200 g
Esponja
-
de leche100 g
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de levadura prensada fresca10 g
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de azúcar1 cucharadita
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de harina de fuerza130 g
Masa
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de azúcar120 g
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tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)6 - 8
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tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)6 - 8
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de leche60 g
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de mantequilla a temperatura ambiente70 g
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huevos2
-
de levadura prensada fresca15 g
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de agua de azahar30 g
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de harina de fuerza450 g
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de sal1 pellizco
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de chocolate con leche en trozos (1,5 cm)170 g
Relleno, montaje y cobertura
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de aceite de girasol40 g
-
de chocolate blanco para postres en trozos250 g
Wartości odżywcze na 1 ración
Kalorie
466.8 kcal /
1953.2 kJ
Białko
7.8 g
Tłuszcz
25.6 g
Węglowodany
52.4 g
Błonnik
2.5 g
Tłuszcz nasycony
15.2 g
Sód
52 mg