Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Pane di segale
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 20 godz. 30 min
1 pezzo
Składniki
Lievitino
-
di acqua260 g
-
2 g di lievito di birra frescodi lievito madre di segale20 g
-
di farina di segale200 g
Starter
-
di pangrattato50 g
-
di acqua100 g
Pane
-
di acqua (di cui 80 g fredda)1580 g
-
di farina tipo 1 forte (almeno W320)200 g
-
di farina di segale + q.b.150 g
-
di sale15 g
-
di semi misti (cumino e finocchio)10 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.10 g
-
di acqua1500 g
-
di succo di limone30 g
-
di semi di finocchio2 cucchiaini
Wartości odżywcze na 1 pezzo
Kalorie
2210 kcal /
8705 kJ
Białko
59 g
Tłuszcz
8 g
Węglowodany
424 g
Błonnik
37.8 g
