Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Pane di segale
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 20 godz. 30 min
1 pezzo
Składniki
Lievitino
-
260 g di acqua
-
2 g di lievito di birra fresco20 g di lievito madre di segale
-
200 g di farina di segale
Starter
-
50 g di pangrattato
-
100 g di acqua
Pane
-
1580 g di acqua (di cui 80 g fredda)
-
200 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
-
150 g di farina di segale + q.b.
-
15 g di sale
-
10 g di semi misti (cumino e finocchio)
-
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
2 cucchiaini di semi di finocchio
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 pezzo
Białko
59 g
Kalorie
8705 kJ /
2210 kcal
Tłuszcz
8 g
Błonnik
37.8 g
Węglowodany
424 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Pancarrè ai 5 cereali
5 godz.
Pane di segale e erbe aromatiche
17 godz. 30 min
Lievito madre con farina di segale
96 godz. 20 min
Pane di segale
3 godz. 20 min
Pane contadino
19 godz.
Baguette integrale
5 godz.
Filone di segale
4 godz.
Pane in cassetta semplice
19 godz.
Pane segale e farro
4 godz. 30 min
Pane di kamut e farro
4 godz.
Pagnotte integrali con lievito madre
4 godz.
Pane semplice
4 godz.