Leczo z pieczarkami (w słoikach na zimę)

Name: Leczo z pieczarkami (w słoikach na zimę)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 słoików
Ingredients: 900 g papryki; 500 g cukinii; 300 g cebuli; 70 g oleju; 1200 g pomidorów; 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM; 2 łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 60 g wody; 600 g pieczarek

4.7 69 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

5 słoików

Składniki

papryki bez gniazd nasiennych (500 g pokrojonej na kawałki, 400 g pokrojonej w 0,5-1 cm paski)
900 g
cukinii pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
500 g
cebuli przekrojonej na pół
300 g
oleju
70 g
pomidorów świeżych, bez skórki, pokrojonych na kawałki
1200 g
1200 g krojonych pomidorów, z puszki
przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
2 łyżeczki
cukru (opcjonalnie)
2 łyżeczki
ziół prowansalskich, suszonych (opcjonalnie)
2 łyżeczki
soli
2 łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
wody
60 g
pieczarek pokrojonych w ćwiartki lub małych, w całości
600 g