Przejdź do głównej treści Szukaj
Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse

Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse
4.5 4 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 6 godz. 15 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Zucchini Mousse
  • water
    17 ½ oz
  • zucchini cut into pieces (1 in.)
    18 oz
  • unflavored gelatin powder, unsweetened (approx. 7-8 g)
    1 packet/envelope
    2 ¼ - 2 ½ tsp gelatin powder, unflavored, unsweetened, (approx. 7-8 g)
  • boiling water
    1 ½ oz
  • mascarpone
    9 oz
  • lemon zest, grated
    ½ tbsp
  • dried thyme
    ½ tbsp
  • salt
    ½ tsp
Bacon Powder
  • sliced bacon
    9 oz
Saffron Risotto
  • Parmesan cheese cut into pieces
    1 ½ oz
  • shallots cut into halves
    2 oz
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter cut into pieces, divided
    2 oz
  • risotto rice e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)
    11 oz
  • white wine
    3 ½ oz
  • water
    32 oz
  • stock cube meat or vegetable
    1
  • saffron threads
    2 - 3 pinches
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    2 - 3 pinches
Assembly
  • unsalted butter to grease

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1509.2 mg
Białko 15.8 g
Kalorie 3161.3 kJ / 755.3 kcal
Tłuszcz 55.2 g
Błonnik 2.2 g
Tłuszcz nasycony 30.3 g
Węglowodany 45.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Daily & Creative 30 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Salmorejo (Cold Tomato Soup)

Salmorejo (Cold Tomato Soup)

5.0(1)

35 min

Gazpacho

Gazpacho

4.8(64)

1 godz. 15 min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

4.0(75)

15 min

Cultured Butter

Cultured Butter

4.4(9)

12 godz. 15 min

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney)

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney)

4.8(8)

10 godz. 55 min

Mushroom and White Wine Cream Sauce

Mushroom and White Wine Cream Sauce

3.9(12)

30 min

Moroccan Lamb and Eggplant with Couscous

Moroccan Lamb and Eggplant with Couscous

3.7(9)

1 godz. 10 min

Crostini with Stuffed Anaheim Peppers and Mayonnaise

Crostini with Stuffed Anaheim Peppers and Mayonnaise

5.0(1)

2 godz. 5 min

Steamed Mahi Mahi and Mixed Vegetable Parcels

Steamed Mahi Mahi and Mixed Vegetable Parcels

4.3(25)

1 godz. 15 min

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.2(18)

15 min

Apple Wild Rice

Apple Wild Rice

4.0(8)

50 min

Parmesan Risotto (TM6/7)

Parmesan Risotto (TM6/7)

4.6(255)

30 min