![Ananas cuit sous vide au caramel Ananas cuit sous vide au caramel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f6ba6130-5b50-496b-90a0-b97788b3e2d8/Derivates/30eaf19c-99c8-4d0b-a052-64719cf63832.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1 ananas frais (environ 700 g)
- 450 g de caramel liquide, séparé (225 g + 225 g)
- 2 anis étoilés, séparés (1+1)
- 20 baies de poivre rose, séparées (10 + 10)
- eau pour immerger complètement les sacs (pas plus haut que le niveau de remplissage maximal)
- 30 g de jus de citron
- glace ou sorbet à la noix de coco, pour servir
- pistaches, non salées, décortiquées, pour décorer
- 6 feuilles de menthe, pour décorer
- Wartości odżywcze
- na 2 morceaux
- Kalorie
- 1539 kJ / 367.8 kcal
- Białko
- 4.5 g
- Węglowodany
- 78.8 g
- Tłuszcz
- 6.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.9 g
- Błonnik
- 2.5 g
- Sód
- 185.7 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Éplucheur Purée de pommes de terre
35 min
Cornichons à la bière
24hod. 20min
Salsa à la mexicaine
1h 25min
Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé
40 Min
Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)
2sa 55 dk
Liqueur aux herbes
169 Std.
Boisson d’ananas à la cannelle
35 min
Le Coup d’éclat aux agrumes (Métrique)
5min
Poudings au caramel anglais (Sticky Toffee Puddings) (Métrique) (TM6)
1 godz.
Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)
55min
Tarte aux pacanes à l'érable
1 godz. 15 min
Mousse de fruits rouges (TM6 Metric)
10min