![Glace au Gorgonzola aux poires sautées et noix grillées Glace au Gorgonzola aux poires sautées et noix grillées](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/587ccf13-48e9-47c3-a441-3352253f162e/Derivates/1dd1cd6a-1cf5-4a05-9fcd-08043861cb39.jpg)
Wersje kompatybilne
Glace au Gorgonzola aux poires sautées et noix grillées
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 180 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 150 g de Gorgonzola, en morceaux
- 420 g de lait, min. 3,2 % M.G.
- 200 g de crème, min. 30% M.G.
- 2 - 3 pincées de sel
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g de poires (à chair dure, par ex. Corella, Williams), cœur retiré, en morceaux (3,5 cm)
- 20 - 30 g de brandy
- 2 - 3 pincées de cardamome en poudre
- 2 - 3 pincées de poivre de Jamaique, moulu (opcjonalnie)
- des noix décortiquées, grillées, pour la finition (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Białko
- 10 g
- Węglowodany
- 45.4 g
- Tłuszcz
- 27.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 16.6 g
- Błonnik
- 2.1 g
- Sód
- 383.8 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Soupe de poivrons à la mousse de basilic
35min
Pain au levain aux olives
Brak ocen
Glace au gin et à la lavande
14hod. 35min
Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade
1hod. 45min
Punch pétillant à la clémentine et à la grenade
20min
Punch canneberge et sureau
Brak ocen
Crème de champignons
20min
Chutney de mangue
1h 20min
Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées
3hod. 45min
Sabayon
15 Min
Sabayon
15 Min
Focaccia aromatisé aux flocons de sel de mer (TM5/6 Metric)
1hod. 40min