Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

3.0 2 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 16 godz. 25 min

10 portions

Składniki

La glace au chocolat (la veille)

150 g de sucre en poudre
1 piment rouge, séché type œil d'oiseau
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
8 jaunes d'œufs
40 g de cacao en poudre non sucré
620 g de lait entier
¼ c. à café de sel
620 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le sirop de bourbon (le jour même)

120 g de bourbon type Jack Daniel's®, Jim Beam®
100 g de sucre en poudre
20 g d'eau
30 g de sirop d'érable (opcjonalnie)

30 g de miel
2 - 3 pincées de sel
2 pincées de cannelle en poudre
½ c. à café d'extrait naturel de vanille

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 146.6 mg

Białko 6.7 g

Kalorie 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Tłuszcz 32.7 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 19.3 g

Węglowodany 37.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Crème glacée - mode sauce 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tarte au citron et au thé noir

1 godz. 45 min

Gelato gin et lavande

16 godz. 45 min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

2 godz.

Tofu crémeux

12 godz. 50 min

Tartelettes à la bergamote

3 godz. 40 min

Bouillon d'agneau et ravioli farcis à la courge musquée

9 godz.

Légumes secs moulus

5 min

Noisettes, noix de cajou ou cacahuètes finement moulues (150-200 g)

5 min

Noix ou noix de pécan finement moulues

5 min

Pâte d'amande foncée

2 godz. 45 min

Sirop aux épices

35 min

Pain énergie aux graines

7 godz. 25 min