Pizza z warzywami (TM5)

Name: Pizza z warzywami (TM5)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 220 g wody; 1 łyżeczka cukru; 20 g drożdży świeżych; 400 g mąki pszennej chlebowej; 30 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soli; ½ czerwonej papryki; ½ żółtej papryki; 6 pieczarek; 1 czerwona cebula; ½ cukinii; ½ puszki krojonych pomidorów, z puszki; 1 opakowanie mozzarelli, tartej; sól; pieprz czarny, mielony

4.1 11 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 porcje

Składniki

Ciasto

wody w temp. pokojowej
220 g
cukru
1 łyżeczka
drożdży świeżych pokruszonych
20 g
2 łyżeczki suchych drożdży, (7-8 g)
mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
30 g
soli
1 łyżeczka

Dodatki

czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 4-5 kawałków
½
żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 4-5 kawałków
½
pieczarek bez nóżek
6
czerwona cebula mała, przekrojona pionowo na pół
1
cukinii małej, nieobranej, z odciętymi końcówkami, w razie potrzeby przekrojonej wzdłuż na pół
½
krojonych pomidorów, z puszki (ok. 200 g)
½ puszki
mozzarelli, tartej (150-250 g, patrz wskazówka)
1 opakowanie
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia