Pizza tęcza

Name: Pizza tęcza
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 sztuki
Ingredients: 270 g wody; 1 łyżeczka cukru; 10 g świeżych drożdży; 500 g mąki pszennej; 30 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soli; 300 g krojonych pomidorów, z puszki; 7 - 9 liści bazylii, świeżych; 1 - 2 szczypty soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 2 kulki sera mozzarella; mąka pszenna; 100 g cukinii; 100 g żółtej papryki; 1 czerwona cebula; 1 marchewka; 8 pomidorków koktajlowych

4.5 33 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 sztuki

Składniki

Ciasto na pizzę

270 g wody letniej
1 łyżeczka cukru
10 g świeżych drożdży pokruszonych

1 łyżeczka suchych drożdży
500 g mąki pszennej
30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
1 łyżeczka soli

Sos

300 g krojonych pomidorów, z puszki
7 - 9 liści bazylii, świeżych
1 - 2 szczypty soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Dodatki

2 kulki sera mozzarella (200 g), odciśniętego z solanki na papierowych ręcznikach
mąka pszenna do oprószenia blatu
100 g cukinii pokrojonej w 1 cm kostkę
100 g żółtej papryki pokrojonej w 1 cm kostkę
1 czerwona cebula pokrojona w 1-2 mm kostkę (ok. 100 g)
1 marchewka pokrojona w 1 cm kostkę (ok. 100 g)
8 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół (ok. 100 g)