Thermomix Friend jest potrzebny

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix Friend. Dowiedz się więcej

Zupa z cukinią i koperkiem; Gulasz z indyka z maślankowymi knedlami
TM6 + Thermomix Friend

Zupa z cukinią i koperkiem; Gulasz z indyka z maślankowymi knedlami

4.2 (21 ocen)

Składniki

  • 15 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 80 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
  • 230 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki soli, plus opcjonalnie ½ łyżeczki
  • 110 g maślanki
  • 60 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia dłoni
  • 300 - 350 g cukinii, młodej, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 300 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 3 - 4 ząbki czosnku
  • 400 g ziemniaków, pokrojonych w 1,5 cm kostkę
  • 1350 g wody
  • ¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 4 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 4 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 500 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, pokrojonego w paski (1,5 x 3-4 cm), osuszonego ręcznikiem papierowym
    lub 500 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonego w paski (1,5 x 3-4 cm), osuszonego ręcznikiem papierowym
  • 180 - 200 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 70 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, pokrojonych w 5 mm paski
  • 1 opakowanie śmietany, min. 30% tłuszczu (ok. 200 g)
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka oregano, suszonego
  • ½ opakowania sera feta (ok. 100 g), pokrojonego w 1 cm kostkę
  • bazylia, świeża, tylko liście, do dekoracji

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
4403.9 kJ / 1052.6 kcal
Białko
47.1 g
Węglowodany
92.7 g
Tłuszcz
57.1 g
Tłuszcz nasycony
27.4 g
Błonnik
10.3 g
Sód
795.5 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 90 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy