Der Goldhamster - das Vollkornbrot mit Samen und Kurkuma

Der Goldhamster - das Vollkornbrot mit Samen und Kurkuma

4.7 45 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 16 godz.

20 Scheiben

Składniki

Brühstück (am Abend zubereiten)

Roggenkörner
25 g
25 g Dinkelkörner
Roggenflocken etwas mehr zum Bestreuen
40 g
40 g Dinkelflocken
Kürbiskerne
40 g
Sonnenblumenkerne
40 g
Sesam
20 g
Leinsamen
20 g
20 g Chiasamen
Salz (5-7 g)
1 TL
Wasser
180 g

Vorteig (am Abend zubereiten)

Wasser kalt
70 g
Weizen-Vollkornmehl etwas mehr zum Bemehlen
120 g
frische Germ (ein erbsengroßes Stück)
1 g

Hauptteig (am nächsten Morgen)

Rapsöl zum Einfetten

Kokosöl
Weizenmehl, glatt
190 g
Wasser kalt
100 - 110 g
Kurkuma, gemahlen
1 EL
frische Germ
5 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Scheibe

Sód 99 mg

Białko 4 g

Kalorie 408 kJ / 98 kcal

Tłuszcz 3 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Węglowodany 14 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Rockstar Kim 5 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Radieschenblätterpesto mit Haselnüssen

45 min

Kichererbsen-Cracker (glutenfrei, vegan)

30 min

Weiße Schoko-Orangen-Sauce mit Pistazien

15 min

Kaffee-Allerlei

2 godz.

Fenchelzöpfe

3 godz.

Lebkuchen-Gewürz

5 min

Deutscher Brunch

1 godz. 15 min

Frühstücksbrot mit Trockenfrüchten

3 godz.

Buttermilch-Radieschenblättersuppe mit Radieschenrelish (XXL)

1 godz. 25 min

Menü: Couscous mit Marillen, Haselnüssen, Feta und Gemüse und Stracciatella-Creme

1 godz. 15 min

Mehrkorn-Kräcker

1 godz. 30 min

Frühlingskräuterkranz

3 godz. 30 min