Pan de molde 100% integral con masa madre
TM6 TM5 TM31

Pan de molde 100% integral con masa madre
4.6 (9 ocen)
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Soaker frío

  • 40 g de semillas de sésamo
  • 40 g de agua

Masa madre

  • 250 g de agua
  • 20 g de pie de masa de trigo
  • 200 g de harina integral de trigo

Masa principal

  • 150 g de agua
  • 10 g de azúcar
  • 350 g de harina integral de trigo
  • 60 g de harina integral de centeno
  • 40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
Wartości odżywcze
na 1 unidad
Kalorie
12365 kJ / 2955 kcal
Białko
71.6 g
Węglowodany
492.6 g
Tłuszcz
75.5 g
Tłuszcz nasycony
10.8 g
Błonnik
28.2 g
Sód
4792.2 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

(5)

96h 20min

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

(10)

15h

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

(4)

23 Std. 30 Min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

(16)

16h 45min

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

(3)

16h 45min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

(2)

15 Std. 20 Min

Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

(1)

16h

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

(1)

17 Std.

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

(9)

17 Std.

Mezcla de especias para panes rústicos

Mezcla de especias para panes rústicos

(1)

5 Min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

(21)

16h

Pan integral con harina multicereales

Pan integral con harina multicereales

(175)

3 Std. 50 Min