Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Soaker frío
- 40 g de semillas de sésamo
- 40 g de agua
Masa madre
- 250 g de agua
- 20 g de pie de masa de trigo
- 200 g de harina integral de trigo
Masa principal
- 150 g de agua
- 10 g de azúcar
- 350 g de harina integral de trigo
- 60 g de harina integral de centeno
- 40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- Wartości odżywcze
- na 1 unidad
- Kalorie
- 12365 kJ / 2955 kcal
- Białko
- 71.6 g
- Węglowodany
- 492.6 g
- Tłuszcz
- 75.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 10.8 g
- Błonnik
- 28.2 g
- Sód
- 4792.2 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
Alternatywne przepisy
Pan de yogur (larga fermentación)
16 godz. 10 min
Pan retorcido con masa madre
16h
Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre
16h 30min
Pan integral con cerveza negra y dátiles
2 Std. 40 Min
Pan de molde con masa madre
16h 45min
Pan integral con harina multicereales
3h 50min
Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre
16 Std. 15 Min
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23h 30min
Pan de trigo, centeno y maíz
3h
Pan gallego con masa madre
15h 30min
Masa madre de centeno
96h 20min
Pan de trigo con masa madre
15 godz.