![Pity z patelni z hummusem i warzywami Pity z patelni z hummusem i warzywami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/bb2bc7c2-fb3f-47b8-b48e-e3a44de45200/Derivates/782a43d3-9af9-475f-84da-36f50c242d1b.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pity
- 300 g wody, letniej
-
20
g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 2 łyżeczki suchych drożdży (7-8 g) - 2 łyżeczki cukru
- 500 g mąki pszennej
- 30 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
- 1 łyżeczka soli
Pieczona ciecierzyca
- 200 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej
- 1 łyżeczka kolendry, mielonej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki kminku, mielonego
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
- 1 szczypta soli
- 15 g oliwy z oliwek
Hummus
- 240 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej i opłukanej
- 30 g pasty tahini (patrz wskazówka)
- 1 ząbek czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
20
g wody
lub 20 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby) - ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
Sos zhoug
- 35 g kolendry, świeżej, tylko liście
- 20 g zielonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- ¼ łyżeczki kminku, mielonego
- ¼ łyżeczki kolendry, mielonej
- ¼ łyżeczki cukru
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 20 g oliwy z oliwek
- 20 g wody
Sos jogurtowy
- 300 g jogurtu greckiego
- 10 g oliwy z oliwek
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 szczypty soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie pit
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- 1 ogórek (ok. 200 g), pokrojony w 3 mm plastry
- 1 pomidor (ok. 170 g), pokrojony w 3 mm plastry
- ½ czerwonej cebuli (ok. 50 g), pokrojonej w piórka
- liście mięty, świeże, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 2065 kJ / 493 kcal
- Białko
- 13 g
- Węglowodany
- 68 g
- Tłuszcz
- 21 g
- Tłuszcz nasycony
- 4 g
- Błonnik
- 7.2 g
- Sód
- 581 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Ziołowe falafele z sosem jogurtowym z tahini
15 Std.
Proteinowy bowl z falafelami i granatem
2j 35 menit
Wietnamski bowl z tofu i makaronem
45min
Chlebki naan z kalafiorem i ciecierzycą, dipem z fety i matcha tahini
1h 20min
Wegańskie burrito i salsa pomidorowa z ananasem
2h 5min
Burger wegański
3j 55 menit
Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem
14h 20min
Ziołowy hummus z falafelami
13h 40 min
Sos Hoisin
5 min
Burgery fasolowe z sosem pistou i surówką kolesław
1j 30 menit
Wrapy z shawarmą z boczniaków
45min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2hod. 15min