Pity z patelni z hummusem i warzywami
TM6 TM5

Pity z patelni z hummusem i warzywami

4.8 (93 oceny)

Składniki

Pity

  • 300 g wody, letniej
  • 20 g drożdży świeżych, pokruszonych
    lub 2 łyżeczki suchych drożdży (7-8 g)
  • 2 łyżeczki cukru
  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
  • 1 łyżeczka soli

Pieczona ciecierzyca

  • 200 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej
  • 1 łyżeczka kolendry, mielonej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ½ łyżeczki kminku, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
  • 1 szczypta soli
  • 15 g oliwy z oliwek

Hummus

  • 240 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej i opłukanej
  • 30 g pasty tahini (patrz wskazówka)
  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 20 g wody
    lub 20 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby)
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego

Sos zhoug

  • 35 g kolendry, świeżej, tylko liście
  • 20 g zielonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 1 ząbek czosnku
  • ¼ łyżeczki kminku, mielonego
  • ¼ łyżeczki kolendry, mielonej
  • ¼ łyżeczki cukru
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 20 g wody

Sos jogurtowy

  • 300 g jogurtu greckiego
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 szczypty soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Przygotowanie pit

  • mąka pszenna, do oprószenia blatu
  • 1 ogórek (ok. 200 g), pokrojony w 3 mm plastry
  • 1 pomidor (ok. 170 g), pokrojony w 3 mm plastry
  • ½ czerwonej cebuli (ok. 50 g), pokrojonej w piórka
  • liście mięty, świeże, do dekoracji

Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
2065 kJ / 493 kcal
Białko
13 g
Węglowodany
68 g
Tłuszcz
21 g
Tłuszcz nasycony
4 g
Błonnik
7.2 g
Sód
581 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 77 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy